奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清咸丰九年(1859)，四川会理地区的回族人民因不堪清官府的封建压迫和剥削，在回族马荣先领导下举行起义。次年，义军与云南反清义军桂亟富(回族)、李彦清(汉族)领导的队伍相会合。攻占会理芹菜湾、金桂塘、
草原名。“他拉”蒙古语意为“草原”。位于内蒙古翁牛特旗东部，南北宽约15公里，东西长100公里，海拔300—500米。地势平坦开阔，地下水源丰富。春季绿草如茵，夏季野花遍地，牛羊布野，是一处水草丰美的
见“合亩制”(834页)。
清内蒙古诸旗之一。在今内蒙古自治区锡林郭勒盟东部。牧地约当今西乌珠穆沁旗。元属上都路。明代，成吉思汗后裔图鲁博罗特由杭爱山迁此，其孙翁衮都喇尔始号所部曰乌珠穆沁。初属察哈尔林丹汗，后迁牧喀尔喀。崇德二
南北朝时期柔然建立的古城。柔然可汗丑奴(508—520年在位)时所建，为柔然建立城郭之始。柔然为游牧民族，随水草畜牧，以毡帐为居。北魏熙平元年(516)，丑奴西征，大破高车，复其旧土，“始筑城郭，名曰
清代四川邛部土官。彝族。其先人历宋、元、明三代均为邛部(今四川凉山州越西县)土官。清康熙四十二年(1703，一作四十三年)，邛部长官司长官岭安盘投诚，改授邛部宣抚司宣抚使，颁给印信、号纸。五十二年(1
中国古代北方部落名。又译朱力斤、只里斤、只里吉。为※克烈分部之一。12世纪末13世纪初，王罕为克烈部长时，该部以合答黑吉(《史集》作曲克把阿秃儿)为首游牧于合刺温·只敦与赤乞儿·主勒古儿一带。以勇敢善
918—967辽代大臣。字寅的哂。契丹族。为令稳萧塔列子。其先世于遥辇氏部落联盟时期为本部夷离堇。史载其貌魁伟，臂力过人。辽世宗时，娶明王耶律安端女蔼因翁主。穆宗应历初年，以妻参与谋乱，另娶太宗次女嘲
葬式之一。将死者入土安葬。是分布最广、延续时间最长的一种丧葬形式。迄今中国最早的土葬发现于北京周口店山顶洞旧石器晚期遗存。新石器时代土葬已相当盛行。在许多民族地区有以家族或村寨为单位的公共墓地，墓穴多
官名。原系古代武官，《尚书·牧誓》有此官，统帅二千五百兵卒，取整数称之。明代在少数民族地区设此官，以当地头目充任，为武职小土官，听命于官军，跟随征战。