奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
即“弘历”(643页)。
彝语音译。意为租佃双方各出一半种子，收获粮食平分。旧时流行于四川凉山美姑巴普、三河以达地区彝族奴隶社会的一种剥削制度。多实行于半山区好地和水田，为实物地租活租之一种。出租者为黑彝、富裕曲伙(曲诺)，承
书名。西南民族史志。4卷。明田汝成(约1503年生，字叔禾，浙江钱塘，今杭州人，汉族)撰。是书据史籍、册档及实地调查材料，于嘉靖三十七年(1558)写成。以唐代诗人白居易《赠别微之》诗中“君还秦地辞炎
书名。成于清代，绘者佚名。绘有南方一些少数民族的形貌，附习俗、服装等说明。涉及苗、侗、瑶、水、布依、彝、壮、仡佬、黎及台湾高山等族。共11种，内《苗蛮图册》82图;《黔苗图说》80图、《黔苗图说补》7
京语音译，意为“大家的山林”。京族对村寨公有山林称谓。解放前京族地区的山林多为村寨公有，由“翁村”(村长)派专人看管，主要作修建“哈亭”(安设神位和祖先牌位的地方)之用，村民不得随意砍伐。
哈萨克族婚俗歌曲。又译“科而斯”。意谓“哭别歌”。一般是在伴娘偕新娘与亲人告别时唱。歌词大意是：门前的小山坡啊，牛羊离不开你，可爱的故乡，亲爱的人们，我怎能忘记你们的情义。门前的柳树林啊，我常在你的绿
1073—1140金开国功臣。又作银术哥、银术割。女真族。完颜氏。辽末，奉阿骨打命，与习古迺使辽，还，以辽帝荒于政，上下解体等政事人情告阿骨打，建言伐辽。金太祖收国元年(1115)，从阿骨打大败辽都统
碑名。亦称“毌丘俭丸都纪功刻石”或“毌丘俭丸都纪功碑”。立于三国魏正始年间(240——249)，光绪三十年(1904)因修路发现于今吉林省集安县治西20余里之板石岭西岔(亦称小板岔)。碑已破残，仅存5
见“辖里尀”(2445页)。
地名。即内蒙古呼和浩特平原。秦汉以前称※云中川，北魏时期称※敕勒川，隋唐时期称※白道川，辽金以后称※丰州滩或丰州川。明嘉靖(1522—1566)初，东蒙古右翼土默特部首领※俺答汗率部入居丰州滩，发展畜