冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
满语音译。亦作夸兰达。清初执行某一军事任务时所委任的临时带兵官。授纛。其衔相当于甲喇章京(参领)，但待遇则不如;时人也以此名尊称“库主事”(文职正六品)。满语“夸兰”，原喻指“军营”、“庭院”或“库场
见“金满城”(1476页)。
蒙古国时期朵豁剌惕部首领。又译乌尔土木。13世纪时受察合台之封，获得天山以南曼朵赖·苏雅(意为向阳区)的大片土地，北达伊塞克湖，西抵费尔干，东至哈喇沙尔。被成吉思汗封为异密(官人)，赐予7种特权，其中
阿昌语音译。云南德宏阿昌族地区一种通过自由恋爱而结婚的称谓。解放前阿昌族婚前盛行“串姑娘”(阿昌语称※“作涅勤”)，青年男女通过这一活动各自物色心爱的对象，随着感情加深，双方可以提出结婚，但必须征得父
即“古尔班阿里玛图”(444页)。
景颇语音译。解放前云南德宏景颇族地区山官对群众的一种剥削方式。近代随着景颇族地区私有制的发展，山官对百姓的剥削也不断加强，利用特权，随意摊派，规定凡官家有婚、丧、盖房及举行盛大祭典等活动，辖区内所有百
?—706突骑施汗国创立者，出身突骑施莫贺索葛啜部，本为莫贺达干，继往绝可汗阿史那斛瑟罗属下。唐天授元年(690)，阿史那斛瑟罗返长安，部众拥其为主。下置20都督，督兵各7千，屯碎叶西北。次年，击败后
见“耶律璟”(1304页)。
见“罗”(1414页)。
彝族叙事长诗。流传于云南弥勒、路南彝族自治县、宜良、昆明市等地撒尼泼(彝族一支)民间。主要内容是讲述一位聪明美丽的姑娘阿诗玛，与胞兄阿黑一起反抗封建统治阶级强迫婚姻，经过尖锐曲折的斗争，最后取得胜利的